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Logo Canarolo Pizza e Cucina

Via Barcarola 38, Valdastico

0445 705207

Birre

  • BRUSCA

    Pils - 0,5l - 4,8%

    Bruscandolo è il nome del luppolo selvatico. Brusca è ricca di bruscandolo, quindi molto luppolo ga, ma “brusca” è anche l’identificativo del suo carattere: la forte personalità, l’amaro deciso ma bilanciato da un malto morbido che ne smussa gli spigoli.

    5.5 €

  • SS46

    Bavarese Chiara - 4,8% - 0,5l

    É la classica Hell in stile bavarese. Di colore giallo paglierino e dal fine perlage che ne rivelano da subito la freschezza

    5.5 €

  • CIBUS

    Weizen - 0,5l - 7%

    Il frumentò impiegato al 70% e il grado alcolico moderatamente elevato ne fecero il tipo di birra più bevuta in convento e abbazie nei lunghi periodi di digiuno. Riprodotta seguendo l’antica ricetta, risulta profumata e gustosa, pur rimanendo fresca e beverino.

    5.5 €

  • MY GF MARANELLA

    Birra senza glutine con Maranello - 0,5l - 5,4%

    5.5 €

  • HEAVEN

    Blanche - 0,5l - 4,8%

    Una Blanche in stile belga speziata con coriandolo e buccia d’arancia amara. Il frumento, presente per il 30%, e il sistema innovativo di utilizzo della spezia la rende una birra fresca e dissetante.

    5.5 €

  • PUNTO G

    Birra ambrata doppio malto - 0,5l - 6%

    Birra ambrata. Il malto dolce e caratteristico e il retrogusto di luppolo ne fanno una birra particolarmente beverina, morbida al palato e poco gassata.

    5.5 €

  • ALLEGRIA

    India Pale Ale - 5% - 0,40 cl

    Una birra a bassa fermentazione, crispy e fragrante con i migliori luppoli neozelandesi: Motueka, Motuere e Wai-ti.

    5.5 €

  • GIOIA

    DDH IPA - 6,5 %

    Se la Gioia fosse una birra? IPA con Double Dry Hop dei nostri due luppoli preferiti: Strata e Citra.

    5.5 €

  • MUNDAKA

    IPA - 4,6%

    Una birra di grande beva. Chiara, snella, molto profumata, con finale secco e delicatamente amaro. I luppoli riportano un'ondata di profumi che ricordano mandarino, mango, albicocca, ananas, pompelmo e cedro che ritornano anche al palato su di una leggera base maltata (delicata frolla).

    5 €

  • MUNDAKA SUNSPLASH

    Session IPA - 2,8 %

    5.5 €

  • GUERRILLA

    IPA - 5,8%

    Riconoscimenti Guerrilla - Birra dell'anno 2021: 2° Classificata Cat.13 – American Pale Ale / Birra dell'anno 2017: Menzione d'onore, Categoria 8 APA / Birra dell'anno 2016: 1° Classificata, Categoria 7 American IPA / Helsinki Beer 2015: 2° Classificata, Categoria IPA

    5.5 €

  • ENGEL GOLD 0,4

    5,4 % vol.

    4.3 €

  • ENGEL GOLD 0,2

    5,4 vol.

    2.5 €

  • ENGEL ROSSA 0,4

    4.8 €

  • ENGEL ROSSA 0,2

    2.8 €

  • ICHNUSA 0,4

    4.8 €

  • ICHNUSA 0,2

    2.8 €

  • I NOSTRI IMPASTI

  • FARRO INTEGRALE

    La farina integrale di farro biologica si caratterizza per un elevato contenuto proteico; di sali minerali come fosforo e manganese e per un alto tenore di fibra.

    +1.30 €

  • KAMUT KHORASAN

    Il khorasan KAMUT è un grano che non è mai stato sottoposto a manipolazioni genetiche, selezioni e incroci parietali mantenendo così intatto il suo corredo cromosomico e le sue speciali caratteristiche nutritive. Questo cereale è inoltre caratterizzato da eccezionale digeribilità e assimilità.

    +1.50 €

  • LIEVITO MADRE MACINATO A PIETRA

    Il lievito madre contiene germe di grano che dona all'impasto una piacevole fragranza nocciolata; migliora la lavorabilità rendendo l'impasto più morbido. La farina che usiamo in questo impasto è Petra 3, una farina di grano tenero 100%, macinata a pietra con l'innovativo processo augmented stone milling per una selezione ottica perfetta del grano e la setacciatura e calibrazione controllata nell'impianto molitorio industriale più avanzato dell'Italia. Una farina più completa fonte di fibre nobili e con un contenuto equilibrato delle parti diverse del chicco.

    +1.20 €

  • LIEVITO MADRE MULTICEREALI

    Il lievito madre contiene germe di grano che dona all'impasto una piacevole fragranza nocciolata; migliora la lavorabilità rendendo l'impasto più morbido. La farina multicereali è una farina dai valori nutrizionali altissimi ed è ricchissima di fibre, vitamine, proteine e sali minerali.

    +1.50 €

  • SENZA GLUTINE

    +2.80 €

  • PIZZE NOVITÀ

    PIZZE NOVITÀ

    Le nostre pizze con ingredienti di stagione

  • BRAMITO

    pomodoro, mozzarella, valeriana, grana a scaglie e carpaccio di cervo

    11.80 €

  • CLEO

    mozzarella, robiola, pomodorini confit e carpaccio di Black Angus affumicato

    11.8 €

  • PERPI

    Schiacciata al rosmarino con carpaccio di Black Angus affumicato e burrata dopo cottura

    10 €

  • BURROSA

    pomodoro, mozzarella, porcini freschi spadellati, guanciale e burrata affumicata

    10.50 €

  • AFFUMICATA

    mozzarella, salmone affumicato, pistacchi sbriciolati e burrata affumicata

    9.00 €

  • AUTUNNO

    pomodoro, mozzarella, castagne, pecorino e guanciale

    9.00 €

  • CASTAGNACCIA

    pomodoro, mozzarella, castagne, patate al forno e lardo alle erbe di Patanegra

    8.50 €

  • HALLOWEEN

    mozzarella, gorgonzola, zucca e noci

    8.00 €

  • ITACA

    pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, cipolla di Tropea, aglio e tonno fresco

    11.50 €

  • TROPEA

    Pomodoro, mozzarella, cipolla di Tropea, pomodorini confit, spinaci e feta greca

    8.5 €

  • OTTOBRE

    mozzarella, spinaci, zucca, porro e formaggio Bastardo

    8.00 €

  • SEBASTIAN

    mozzarella, gamberoni extra Argentina sgusciati, burrata affumicata e pesto alla genovese

    11.00 €

  • SOTTOBOSCO

    pomodoro, mozzarella, castagne, crema al tartufo e speck

    9.00 €

  • TORRENZIALE

    pomodoro, mozzarella, trota salmonata, misticanza e burrata affumicata

    9.50 €

  • ZANTE

    pomodoro, mozzarella, olive taggiasche, tonno fresco e peperoni freschi

    9.80 €

  • ZUCCONA

    mozzarella, zucca, scamorza, porcini spadellati e grana

    8.50 €

  • GRECA

    Mozzarella, pomodorini marinati, olive taggiasche e feta greca

    8.5 €

  • ZORBAS

    Mozzarella, zucchine grigliate, salmone e feta greca

    8.5 €

  • PIZZE CLASSICHE

  • MARGHERITA

    pomodoro e mozzarella

    5.3 €

  • 4 FORMAGGI

    pomodoro, mozzarella, asiago, gorgonzola e grana

    7.8 €

  • 4 STAGIONI

    pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salamino, funghi e carciofi

    7.80 €

  • BUFALA

    pomodoro, mozzarella di bufala

    7 €

  • CALZONE

    pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e carciofi

    7.6 €

  • CAPRICCIOSA

    pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi e olive

    7.8 €

  • CRUDO E MASCARPONE

    pomodoro, mozzarella, mascarpone e crudo di Parma

    8.3 €

  • DIAVOLA

    pomodoro, mozzarella, salamino

    6.3 €

  • GORGONZOLA E SPECK

    pomodoro, mozzarella, gorgonzola e speck

    8.1 €

  • PARMIGIANA

    pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate e grana padano grattugiato

    6.6 €

  • PATATOSA

    pomodoro, mozzarella, patate fritte

    7.3 €

  • PEPERONI E SALSICCIA

    pomodoro, mozzarella, peperoni freschi e salsiccia

    7.3 €

  • PORCINI

    pomodoro, mozzarella, funghi porcini

    7.8 €

  • PROSCIUTTO

    pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

    6.8 €

  • PROSCIUTTO FUNGHI

    pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi

    7.3 €

  • RICOTTA E SPINACI

    pomodoro, mozzarella, ricotta e spinaci

    7.10 €

  • RUCOLA E STRACCHINO

    pomodoro, mozzarella, stracchino e rucola

    7.3 €

  • SAN MARZANO

    pomodoro, mozzarella, pomodoro a fette, basilico, origano e aglio

    7.10 €

  • SCHIACCIATA AL LARDO

    doppia pasta

    olio extra vergine, rosmarino e lardo alle erbe

    6 €

  • SCHIACCIATA AL ROSMARINO

    doppia pasta

    olio extra vergine e rosmarino

    5 €

  • SPECK

    pomodoro, mozzarella e speck

    7.3 €

  • TEDESCA

    pomodoro, mozzarella, pattate fritte e würstel

    7.8 €

  • TONNO CIPOLLA

    pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla rossa di Tropea

    7.3 €

  • VERDURE

    pomodoro, mozzarella, radicchio, melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni freschi, pomodori a fette, asparagi e spinaci

    8.3 €

  • VERDURE GRIGLIATE

    pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine e peperoni grigliati

    8.3 €

  • VIENNESE

    pomodoro, mozzarella e würstel

    6.3 €

  • ZUCCHINE E BRIE

    pomodoro, mozzarella, zucchine grigliate e brie

    7.3 €

  • PIZZE SPECIALI

  • VIVADELLA

    pomodoro, mozzarella, mortadella, burrata e granella di pistacchi

    9 €

  • ALPINA

    pomodoro, mozzarella, porcini freschi spadellati, finferli, rucola e crudo della Foresta Nera

    10.3 €

  • ANGELICA

    pomodoro, mozzarella, brie, gamberetti e rucola

    8.8 €

  • ASPARAGI E SPECK

    pomodoro, mozzarella, asparagi freschi (se di stagione), speck e scamorza affumicata

    8.6 €

  • BAITA

    pomodoro, mozzarella, taleggio, porcini freschi spadellati e guanciale dopo cottura

    10.3 €

  • BASTARDA

    pomodoro, mozzarella, formaggio Bastardo, salsiccia, porcini freschi spadellati e prezzemolo

    10.3 €

  • BLACK

    pomodoro, mozzarella, stracchino, carciofi alla romana e roast-beef all'inglese

    9.5 €

  • BORMIO

    pomodoro, mozzarella, taleggio, bresaola e rucola

    8.7 €

  • BUIO PESTO

    pomodoro, mozzarella di bufala, pinoli, pesto e pomodori secchi

    9.30 €

  • CALIFORNIA

    pomodoro, mozzarella, salmone e Philadelphia

    8.8 €

  • CAMPOROSÀ

    pomodoro, mozzarella, finferli, porcini, formaggio Asiago e prezzemolo

    8.8 €

  • CANA

    pomodoro, mozzarella, stracchino, salsiccia, pomodori secchi e rucola

    8.8 €

  • CANTABRICO

    pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini e acciughe del Cantabrico

    10.50 €

  • CARBONARA

    pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, uovo strapazzato e grana

    7.8 €

  • CERVA

    pomodoro, mozzarella, finferli e salame di cervo

    9 €

  • CHIARA

    pomodoro, mozzarella, pomodoro a fette, brie e basilico

    8 €

  • CINGHIALE

    pomodoro, mozzarella, finferli e salame di cinghiale

    9 €

  • CONTADINA

    pomodoro, mozzarella, radicchio di Treviso, salsiccia e grana a scaglie

    8.4 €

  • CONTRO CORRENTE

    pomodoro, mozzarella, salmone, rucola e pomodorini

    9 €

  • CRUDO CONFIT

    pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini confit e prosciutto crudo di Parma

    9.50 €

  • DAVIDE

    pomodoro, mozzarella, fagioli in salsa leggermente piccanti, pancetta affumicata in cottura e cipolla di Tropea

    9 €

  • DELICATA

    pomodoro, mozzarella di bufala, olive taggiasche e pomodorini

    8.5 €

  • ESTIVA

    pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini e basilico

    8.3 €

  • FATTORIA

    pomodoro, mozzarella, crudo di Parma, misticanza e burrata

    9.3 €

  • FORESTA

    pomodoro, mozzarella, salame di cervo, salame di cinghiale, funghi misti e prezzemolo

    9.2 €

  • FORTERATTI

    pomodoro, mozzarella, patate al formo, rosmarino e salsiccia

    8 €

  • FUMÈ

    pomodoro, mozzarella, carciofi alla romana, crudo della Foresta Nera e burrata

    9.8 €

  • GAIA

    pomodoro, mozzarella, pomodorini, misticanza e burrata

    8.8 €

  • GHIOTTA

    pomodoro, mozzarella, porcini, pancetta stufata in cottura e rosmarino

    8 €

  • GIANI

    pomodoro, mozzarella, salsiccia, zucchine grigliate e grana Padano in cottura

    8 €

  • ITALIA

    pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, rucola e grana a scaglie

    8.50 €

  • LIVIGNO

    pomodoro, mozzarella, funghi, formaggio caprino e bresaola

    8.3 €

  • LUCIFERO

    pomodoro, mozzarella, acciughe, aglio, cipolla di Tropea, peperoncino e salamino

    7.8 €

  • MALGA

    pomodoro, mozzarella, formaggio Asiago e soppressa

    8 €

  • MANZA

    pomodoro, mozzarella, patate al forno, rosmarino e roast-beef all'inglese

    9 €

  • MARI E VALLI

    pomodoro, mozzarella, gamberoni sgusciati spadellati e trota affumicata

    9.8 €

  • MAROSTICANA

    pomodoro, mozzarella, asparagi, pancetta stufata in cottura e grana grattuggiato

    8.6 €

  • MARY

    pomodoro, mozzarella, stracchino e zucchine grigliate

    7.3 €

  • MATTIA

    pomodoro, mozzarella, porro e salsiccia

    7.10 €

  • MILLEGUSTI

    pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, würstel, carciofi, salamino, asparagi, olio, peperoni sott'aceto, capperi e acciughe

    9.8 €

  • MIRKO

    pomodoro, mozzarella, zucchine grigliate, porro e speck

    8.3 €

  • MISTOBOSCO

    pomodoro, mozzarella, porcini, chiodini e finferli

    8 €

  • MONTANARA

    pomodoro, mozzarella, Asiago, chiodini, pancetta stufata in cottura

    7.8 €

  • NINA

    pomodoro, mozzarella, radicchio di Treviso, pancetta arrotolata e brie

    8.3 €

  • PORCHETTA E CARCIOFI

    pomodoro, mozzarella, carciofi alla romana e porchetta

    8.3 €

  • PORKY'S

    pomodoro, mozzarella, porcini, porchetta e scamorza affumicata

    8.6 €

  • POSEIDONE

    pomodoro, mozzarella, filetto di tonno fresco, pomodorini confit e burrata

    10 €

  • PROVOLA PANCETTA

    pomodoro, mozzarella, provola, rosmarino e pancetta arrotolata

    8 €

  • SIRENETTA

    pomodoro, mozzarella, panna, gamberetti e zucchine julienne

    8.8 €

  • TARTUFO

    pomodoro, mozzarella, radicchio di Treviso, crema di tartufo e formaggio Bastardo

    9.3 €

  • TOP

    pomodoro, mozzarella, misticanza, pomodorini, riduzione di aceto balsamico, roast-beef all'inglese

    9.8 €

  • TRE PORCELLINI

    pomodoro, mozzarella, salamino, würstel e speck

    7.9 €

  • TREVISANA

    pomodoro, mozzarella, radicchio grigliate, formaggio Morlacco, pancetta stufata in cottura

    9.3 €

  • VALDASTICO

    pomodoro, mozzarella, trota affumicata, aglio e prezzemolo

    8.8 €

  • VALTELLINA

    pomodoro, mozzarella, rucola, bresaola e grana a scaglie

    8.6 €

  • VENETA

    pomodoro, mozzarella, radicchio di Treviso, Asiago e speck

    8.4 €

  • VEZZENA

    pomodoro, mozzarella, porcini freschi spadellati, formaggio Vezzena a scaglie dopo cottura e prezzemolo

    9.5 €

  • PIZZE BIANCHE

  • CAORI

    mozzarella, spinaci, mais, pomodorini, carote grattugiate e Philadelphia

    8.2 €

  • CASARECCIA

    mozzarella, formaggio Bastardo, pancetta stufata in cottura e carciofi

    8.4 €

  • CORBIN

    mozzarella, scamorza affumicata, carote grattugiate, pomodorini, zucchine julienne e grana grattugiato

    8.3 €

  • DAMA BIANCA

    mozzarella di Bufala, carote grattugiate, insalata misticanza, pomodorini e grana a scaglie

    8 €

  • FORREST GUMP

    mozzarella, zucchine julienne e gamberoni spadellati

    9 €

  • GENOVESE

    mozzarella, pesto, pomodoro a fette e formaggio di capra

    8.3 €

  • ISOLANA

    mozzarella, pomodorini marinati al profumo d'aglio, basilico e origano, frutti di cappero e burrata

    9 €

  • MAIALINA

    mozzarella, rosmarino, finferli e lardo alle erbe di Patanegra

    8 €

  • MELINDA

    mozzarella, taleggio, mele e crudo di Parma

    8 €

  • MORLACCO E PERE

    mozzarella, morlacco, pere e noci

    8.00 €

  • NORVEGESE

    mozzarella, salmone, gamberetti, panna e prezzemolo

    9 €

  • Snacks

  • Alette di Pollo impanate

    5 pezzi

    5.5 €

  • Jalapeños

    5 pezzi

    4 €

  • Olive Ascolane

    8 pezzi

    4 €

  • Cucina - Pesce

  • Misticanza, Bufala, Pomodorini Confit e Acciughe del Cantabrico

    Antipasto

    7 €

  • Carpaccio di Trota su letto di Misticanza con Asparagi Marinati

    Antipasto

    7 €

  • Avannotti con Polenta

    16 €

  • Fettuccine Verdi all’Ortica con Pomodorini e Trota Affumicata

    8.5 €

  • Gnocchi Verdi della Casa all’Ortica con Trota Salmonata

    8.5 €

  • Tagliolini al nero di Seppia con Pomodoro, Capesante e Gamberoni

    10 €

  • Tagliata di Tonno con Verdure Grigliate

    15 €

  • Frittura Mista di Pesce

    14 €

  • Baccalà alla vicentina con Polenta

    14 €

  • Filetto di Trota Salmonata alla Griglia

    9.5 €

  • Filetto di trota al cartoccio con carciofi alla romana e pomodorini confit

    15 €

  • Cucina

  • Carpaccio di Black Angus Affumicato con burrata e Burro agli aromi di bosco

    Antipasto

    8 €

    oramenù
  • Roast-beef di Cervo su Letto di Valeriana con riduzione di senape ed erbe aromatiche

    Antipasto

    8 €

  • Polentina con Sopressa, Porcini Spadellati e Vezzena

    Antipasto

    6.2 €

  • Gnocchi della casa al Cacao con Robiola e Crudo della Foresta Nera

    8.5 €

  • Gnocchi Bianchi con Spugnole

    10 €

  • Bigoli al Ragù d’Anatra

    8.5 €

  • Fettuccine Bianche o Verdi all'Ortica con Porcini Spadellati

    8.5 €

  • Canederli in Brodo o al Burro e Salvia

    7 €

  • Fettuccine con impasto al tartufo con ragù di camoscio

    8 €

  • Gnocchi della Casa con Ragù o Pomodoro

    7 €

  • Gnocchi Verdi della Casa all'Ortica con Burro Fuso e Ricotta Affumicata

    7 €

  • Gnocchi Verdi all'Ortica con Porcini Spadellati

    8.5 €

  • Filetto di Manzo con contorno misto

    19 €

  • Cotoletta di Pollo con Patate Fritte

    9.5 €

  • Entrecote di Manzo

    11 €

  • Petto di Pollo alla Griglia

    9 €

  • Roast-Beef all'Inglese di Black Angus con Misticanza e Grana a Scaglie

    9.5 €

  • Carpaccio di cervo con valeriana, formaggio vezzena a scaglie e pomodorini

    14 €

  • Tagliata di Cervo con Patate al Forno

    18.5 €

    oramenù
  • Tagliata di Manzo ai Porcini con Polenta

    18 €

  • Tagliata di Manzo al Rosmarino

    14 €

  • Tagliata di Manzo con Erbe Aromatiche prodotte da

    14 €

  • Tagliata di Manzo con Rucola e Grana a Scaglie

    16 €

  • Stufato di Cervo con Polenta

    13 €

    oramenù
  • Bocconcini di pollo al curry con patate al forno

    12 €

  • Contorni

  • Patate fritte

    3.5 €

  • Verdure cotta di stagione

    3.5 €

  • Verdure Grigliate

    3.5 €

  • Insalata mista

    3.5 €

  • Patate al forno

    3.5 €

  • Polenta

    2.5 €

  • Porcini spadellati

    5 €

  • Insalatone

  • ASIAGO

    insalata mista, asiago, chiodini, finferli e speck a listelli

    9 €

  • BARCAROLA

    insalata mista, gamberetti, pomodorini e trota affumicata

    11 €

  • MEDITERRANEA

    rucola, pomodorini confit, bufala e olive taggiasche

    8 €

  • SUMMER

    insalata mista, bufala, pomodori, carote, mais, tonno, olive verdi e nere

    9 €

  • VEROCCHIA

    insalata mista, zucchine julienne, gamberetti, pomodorini, mozzarella sfilacciata e carote

    10 €

  • Caffetteria

  • Caffè

    1.1 €

  • Caffè corretto

    1.5 €

  • Caffè d’orzo

    1.2 €

  • Caffè decaffeinato

    1.2 €

  • Caffè doppio

    2.2 €

  • Cappuccino

    1.5 €

  • Ginseng

    1.5 €

  • Macchiatone

    1.3 €

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