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Piazza Pierobon, 8 Cittadella

0499569789

LE NUVOLE

  • MARGHERITA

    fresh tomatoes souce, cherry tomatoes, burrata mousse and basil

    7 €

  • TROPEA

    Light fresh tomato, burrata mousse, bluefin tuna, caramelized Tropea onion, cherry tomatoes

    12 €

  • GOLOSA

    Burrata mousse, red prawns in Vermouth, fried courgettes, smoked ricotta

    11 €

  • PROSCIUTTO E FUNGHI MISTO BOSCO

    Fresh tomatoes sauce, burrata mousse, smoked ham and mashrooms

    10 €

  • ORTOLANA

    Fresh tomatoes sauce, burrata mousse, mixed vegetables and confit tomatoes

    9 €

  • MONTE GRAPPA

    Burrata mousse, speck, porcini mushrooms, Morlacco del Grappa cheese

    10 €

  • CALABRA

    Light fresh tomato, burrata mousse, Calabrian esplanade, 'nduja cream, confit tomatoes, Taggiasca olives, fresh basil

    10 €

  • BISTROT

  • Selezione di salumi di qualità con la nostra giardiniera

    Selection of Italian salami with our bittersweet 'Giardiniera'

    11 €

  • Formaggi selezionati ricercati dal Nord, Centro e Sud Italia con mostarda e confettura della casa

    Selected Italian cheese, mustard and jam

    11 €

  • Polpo cbt con crema di patate rosse di montagna, paprika dolce e chips di patate

    Cbt octopus with mountain red potato cream, sweet paprika and potato chips

    15 €

  • Battuta al coltello di Fassona Piemontese, salsa tartara e porcini fritti

    Piemontese Fassona tartare, tartar sauce and fried porcini mushrooms

    14 €

  • Carpaccio di manzo marinato con misticanza, focaccia all'olio evo e pomodori confit

    Marinated beef carpaccio with salad, focaccia with extra virgin olive oil and confit tomatoes

    13 €

  • Salmone marinato agli agrumi, pane carasau, guacamole e mango

    Citrus marinated salmon, carasau bread, guacamole and mango

    15 €

  • Tortello al tartufo e robiola con burro spumeggiante al rosmarino e ricotta affumicata alla brace

    Truffle and robiola tortello with rosemary-flavoured butter and grilled smoked ricotta

    12 €

  • Tagliatelle al ragu' di carni bianche e ''bisi'' nostrani

    Tagliatelle with white meat ragout and local ''bisi''

    10 €

  • Strozzapreti con ragu' di pesce spada, pomodorini in varie consistenze, olive taggiasche e capperi di Pantelleria

    Strozzapreti with swordfish ragout, cherry tomatoes in various textures, Taggiasca olives and Pantelleria capers

    12 €

  • Suprema di faraona cbt con salsa alla senape antica e pepe rosa con contorni di stagione

    Supreme of cbt guinea fowl with ancient mustard sauce and pink pepper with seasonal side dishes

    15 €

  • Frittura di pesce con canestrello, triglia, calamaro, gambero gobbetto con salsa agrodolce e patate di montagna

    18 €

  • Borsa Burger: pane artigianale al latte, 200 gr di vacca Burlina, cipolla alla birra e curry, Asiago, taralli sbriciolati, salsa bbq, misticanza con patate di montagna fritte

    Borsa Burger: artisan bread, 200g of Burlina cow meat, beer onion and curry, Asiago cheese, crumbled taralli, bbq sauce, mixed salad and fried mountains potatoes

    15 €

  • Pulled pork burger con coppa di maiale cbt alla paprika, coleslaw, provola affumicata, cipolla croccante e patate di montagna fritte

    14 €

  • Insalata sgombrata: misticanza, filetti di sgombro in olio cottura, fagiolini, patate, pomodorini, cipolla di Tropea, olive taggiasche, crostini di pane e mayo alle acciughe

    13 €

  • Caesar Salad: misticanza, petto di pollastra c.b.t. Uova, grana padano, bacon, pomodorini, crostini di pane e salsa Caesar

    Mixed salad: chicken breast cooked at low temperature, eggs, Grana Padano cheese, bacon, cherry tomatoes, croutons and caesar sauce

    12 €

  • APERITIVI

  • AperiDIVO

    Luxardo Spritz, with homemade finger food by chef

    7 €

  • SPRITZ

    Luxardo, Cynar, Campari, Hugo

    3.5 €

  • Campari Orange

    Campari, orane juice, ice.

    5 €

  • FUSETTONE

    Bitter Fusetti, Pink Grapefruit soda

    5 €

  • ZII E CUGINI… AMERICANI

  • AMERICANO CLASSICO

    Vermouth Carpano, Bitter Campari, Angostura, Soda

    6 €

  • AMERICANO PREMIUM

    Americano with Vermouth to choose from: del Professore, Antica Formula, Volume Primo, Cocchi dopoteatro.
    Bitter to choose from: Gagliardo, Fusetti.

    Vermouth, Bitter, Angostura, Soda

    6 €

  • AMERICANO MARTINO

    China Martini, Carpano Vermouth , Bitter Campari, Soda, Angostura

    6 €

  • AMERICANO AMBRATO

    Vermouth bianco Bordiga, Bitter bianco Tenace, Acqua Tonica, Angostura

    6 €

  • Americanotto

    Campari, White Vermouth , chinotto, bergamot bitter, Angostura

    7 €

  • Mezcal Negroni

    Mezcal, Carpano, Campari.

    8 €

  • NEGRONI

    Campari, Carpano,Gin, Angostura

    7 €

  • COCKTAIL Borsa Style

  • ARANCIA MECCANICA

    8 €

  • IL PADRINO

    9 €

  • IL PIANISTA

    8 €

  • LA VITA E' BELLA

    8 €

  • PRETTY WOMAN

    8 €

  • SHINING

    8 €

  • TOP GUN

    8 €

  • VIALE DEL TRAMONTO

    9 €

  • God Mother

    7 €

  • Mint julep

    7 €

  • Paloma

    8 €

  • PASSION DAIQUIRI

    8 €

  • Cuba Libre

    Cuba white rum, Coca Cola, fresh lime juice

    7 €

  • Gin/Vodka - Tonic/Lemon

    7 €

  • Mojito

    White rum, sugar, mint, fresh lemon juice, tonic water

    7 €

  • Moscow Mule

    Vodka, Fresch lime juice, Ginger beer

    7 €

  • BORSA FIZZ

    Gin, ice, tonic water, homemade syrup: fresh lemon juice, raspberry, blueberry, almond based syrup, passion fruit, pink grapefruit, lavender, basil

    Nessun prodotto trovato.

    BIRRE

  • Birra bionda Schelde STRANDGAPER

    Belgian craft beer, golden. From a pair of fish dishes, bakery products and white meat.

    5 €

  • AMBRATA “Monaco”

    Italian craft beer, amber.
    From a pair of both fish and meat dishes

    6 €

  • AMERICA IPA

    Italian Craft beer, golden, with hints of fruit.
    From a pair of different meats and spicy dishes

    6 €

  • BLANCHE

    italian craft beer, blanche.
    From a pair with white meats and spicy dishes

    6 €

  • MENABREA

    2.5 €

  • MENABREA

    4.8 €

  • Bairish Pils AYNGER

    4 €

  • GLI ANALCOLICI

  • BORA BORA

    5 €

  • Chai

    5 €

  • Limette

    5 €

  • Tropicana

    5 €

  • VINI IN MESCITA

  • CHIEDERE AL PERSONALE DI SALA

  • VINI IN BOTTIGLIA

  • Valdobbiadene Docg Brut - U.B. Bortolotti

    20 €

  • Lugana Metodo Classico - Cà Lojera

    42 €

  • Pinot 64 - Calatroni

    45 €

  • Trento doc Brut -Revì

    35 €

  • Franciacorta Alma DOCG - Bellavista

    50 €

  • Franciacorta Cuveè Prestige Brut - Ca' del Bosco

    45 €

  • Franciacorta Anna Maria Clementi - Ca' del Bosco

    130 €

  • Bollinger Champagne Brut Special Cuveè

    90 €

  • Soave Classico - Inama

    28 €

  • Pinot Bianco - Cantina Castelnuovo del Garda

    20 €

  • Riesling Madame Limette -Prechtl

    24 €

  • Malvasia Bianca del Salento - Feudi Salentini

    20 €

  • Fiori di campo - Lis Neris

    28 €

  • Kerner Valle Isarco - Kellerei Cantina

    32 €

  • Albariño -Señorìo de Rubiòs

    28 €

  • Rosso del Milio - Case Paolin

    24 €

  • Suam - Col Dovigo

    35 €

  • Primitivo del Salento - Schola Sarmenti

    24 €

  • Buttafuoco Solinghino - Picchioni

    45 €

  • Rosso d’Asia

    45 €

  • Montepulciano d’Abruzzo - Fuschi Castel Belfiore

    20 €

  • Il Maestro Amarone della Valpolicella - Fornaser

    65 €

  • AMARI E LIQUORI

  • LATTE DI GALLINA

    our digestive drink

    Hints of oranges and coffee

    2.5 €

  • LATTE DI GALLINA NERA

    our digestive

    hints of licorices and coffee

    2.5 €

  • GRAPPE

    4 / 5 €

  • Amari classici

    3.5 €

  • Amaro del Cansiglio

    4 €

  • Liquirizia

    3.5 €

  • Limoncello

    3.5 €

  • Amaro Venesian

    4 €

  • Amaro Sant Hubertus

    4 €

  • Amaretto

    4 €

  • Sambuca

    4 €

  • Amaro 253

    4 €

  • Rum scuro

  • Whisky

    5 €

  • LAPHROAIG

    About 10 years of preservation in oak barrels, strong smoked and in the end sweet

    6 €

  • NIKKA WHISKY FROM THE BARREL

    Fruity and Spiced, with hints of caramel and vanilla

    8 €

  • OBAN

    Peaty and fruity Whiskey, with hints of honey and oak wood

    6 €

  • NIKKA WHISKY SINGLE MALT YOICHI

    Smoked and peaty Whiskey

    9 €

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